麺は三河屋製麺様のパツッと歯切れが良く小麦の香りも良い当店のスープに合った麺を使わせていただいております。 その他にも10種類の魚介を鴨スープに合わせた鴨だし魚介ラーメン、最高級石臼挽き朝倉山椒を使った山椒ラーメンなど手間暇かけて作っております。 是非一度当店へお越し下さい。